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結婚一周年記念のレストランディナーで結婚式メニューを再現!

ハロウィンブッフェ
結婚式で出てくるお料理は、式の中でも重要な要素の一つです。

レストランウエディングのヴェントモデルノでは、結婚式の主役であるおふたりそれぞれの想いを表現した、特別なオリジナル料理をご用意することが可能です。

式を挙げるご両人だけでなく、ゲストの皆様も忘れられないような、ヴェントモデルノならではの特別なお料理を、おふたりのエピソードとともにご紹介します。

結婚一周年記念にご来店いただき、結婚式当日のメニューを再現

ナイトガーデンでデザートブッフェを
ウエディングレポートのコーナーで以前お伝えした「フラッシュモブでサプライズ演出♪ムーディーなナイトウエディング」にご登場いただいたおふたり。

あの結婚式から一周年の記念日に、ふたたび当レストランへご来店されました。

私たちは一年ぶりにお会いしたわけですが、おふたりの人柄のおかげですぐに親密な雰囲気になり、「どんなテーマでどんな結婚式にしよう?」と一緒にお打ち合わせしていた、当時の感覚がすぐによみがえるほど。

優しくて穏やかな奥様と、意思が強く決断力がある男らしい旦那様と、またこうして一緒に過ごせることは私たちにとって大変喜ばしいことです。おふたりからは、「もうすぐ家族が増える」と素敵なご報告もお聞きすることができ、うれしさもひとしおでした。

結婚一周年の記念日のリクエストは、結婚式の際に実際にご提供した、こだわりの婚礼料理の再現メニュー。

今回は、そんな結婚式当時の想いがたっぷりつまった、特別な記念日メニューをご紹介します。

ナイトウェディング

おふたりに縁がある「鹿児島産」と「佐渡ヶ島産」の食材にこだわりました

「大切に育ててくれた家族や親族へ、感謝の気持ちを料理で伝えることができたらいい」

そんな想いから、お料理にはおふたりと縁が深い、鹿児島産と佐渡ヶ島産の食材を採用しました。

旦那様は千葉出身ですが、幼少期に親御様の実家である鹿児島によく遊びに行ったそうで、家族の思い出がたくさんある地だそう。奥様は自然豊かな新潟県佐渡ヶ島の出身。

そんなおふたりの感謝の気持ちがつまったオリジナル料理は、こちらの三品になります。

・佐渡島産黒イチジクとフォワグラのアロースト
・薩摩若軍鶏とポルチーニ茸のクリームソーススパゲティー
・黒毛和牛フィレのグリリア 佐渡米の焼きリゾットとキプロス産のフレーバーソルトを添えて

お料理を写真に収めるゲスト

オリジナルメニューに込められたシェフとプランナーの想い

パスタメニューの「若軍鶏とポルチーニ茸のクリームソーススパゲティー」で使用したのは、鹿児島産の若軍鶏。

 

佐渡島産黒イチジクとフォワグラのアロースト
「黒イチジクとフォワグラのアロースト」に使用した黒イチジクと、肉料理の付け合せリゾットに使うお米は佐渡ヶ島産のもの。

 

黒毛和牛フィレのグリリア 佐渡米の焼きリゾットとキプロス産のフレーバーソルトを添えて
佐渡米は、奥様の実家からお送りいただいたものを当レストランでお預かりしました。

“Chef’s Comment”
食材に何を使うのかお任せいただけるとのことだったので、式当日の季節を意識しながら、ベストなものを選びました。

特に、「新潟産」ではなく「佐渡島産」ということで、選ぶ食材の範囲は狭まりましたが、ちょうど黒イチジクを手に入れられることに。お米は奥様の方でご用意いただき、おふたりオリジナルの料理を完成させることができました。

 

ハロフィンのデザート

“Planner’s Comment”
お打ち合わせでメニューをご提案させていただいた際、旦那様から「完璧ですね!」というお言葉をいただいたのを、よく憶えています。
イメージしていたことが少しずつ形になることの喜びを実感した瞬間でした。

「食べたいけれど写真にも収めたい!」というゲストの声

お料理を召し上がるゲストの皆様

1年前の結婚式当日は、「あたたかいうちに食べたいけど、写真も撮りたい!」というゲストの方を多くお見かけしました。

メニューを見ながら食材ひとつひとつを味わっていただいた方も多く、おふたりの想いが、しっかりとゲストに届いたのではないかと思います。

ヴェントモデルノからおふたりへ

花嫁
YUKIさん、ERIさん。
あらためまして、ご結婚一周年おめでとうございます!
おふたりの結婚式、今でも鮮明に覚えています。

これからも結婚記念日には、ぜひヴェントモデルノに帰ってきてくださいね。
そして次は新しいご家族と三人で、またこの場所でお会いできる日を楽しみにしています。

 

おひらき後の花婿花嫁

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