スローフード発祥のイタリアン リストランテ「ヴェンテ・モデルノ」

本格イタリアンのリストランテ

2012年8月、船橋市に誕生する「ヴェント・モデルノ」は、素材を大切にする本格イタリアンのリストランテ。船橋日大前駅から徒歩1分の場所に、伝統的なイタリア料理とワイン、そして、ゆっくり食事を楽しんでいただける居心地の良い空間をご用意いたします。

各地から取り寄せる本物の食材

「ヴェント・モデルノ」では、様々な食材が豊富に揃う千葉県を中心とした国内各地と、イタリアをはじめとする海外から食材を取り寄せます。お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、全ての食材は厳密な安全基準を満たすものだけを厳選して仕入れます。

船橋に吹く「新しい風」

店名「ヴェント・モデルノ」の意味は、イタリア語の「新しい風」。地域初の本格イタリア料理のリストランテとしてはもちろん、楽しく語り合えるカフェや、二人の誓いをたてるロマンティックなウエディングスペースとしても新しい風を吹かせたいと思っています。